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加拿大公司研发「植物性鲑鱼」 外观、味道都像真的:100%植物做

相信酸酸们对於植物肉应该都不陌生,但替代性的鱼类和海鲜似乎就少有耳闻,对此,加拿大一间新创公司声称,他们已经创造出一种以植物作为基础的生鲑鱼片,这个「植物性鲑鱼」的整体外观、切成薄片的样子,乃至於味道都与野生鲑鱼很相像。

据外媒Oddity Central报导,位於加拿大多伦多(Toronto)的「New School Foods」,是间成立仅3年的新创公司,但它已经是海鲜替代品行业中最受关注的公司之一,这家公司最近才因为独立研发的「替代性鲑鱼」获得1200万美元的种子资金(seed funding)。

▲New School Foods创造出的植物性鲑鱼。(图/翻摄自New School Foods官网)

报导指出,虽然New School Foods创新的产品尚未上市,但该公司表示已经成功创造出生产植物性肌肉纤维所需要的技术,这些肌肉纤维的外观、触感和切成片状的模样都像是真正的鲑鱼,且这种「植物性鲑鱼」的蛋白质含量高,其所拥有的Omega 3脂肪酸也与真正的鲑鱼相等。

与其他同业不同的是,New School Foods并非利用预先烹煮替代性海鲜的高温处理方式来制作,而是靠着低温制作出可以用於多种烹制方式的生鲑鱼片。报导最後也提到,New School Foods将在今年透过仅限厨师的试点计画,在选定的餐厅测试新创的植物性鲑鱼片。

笔者後记:
如果植物性鲑鱼真的能普及,感觉未来也会有越来越多的植物性海鲜出世!

via Oddity Central…

挪威艺术家巴赫里用旧衣、碎布说故事!《缝合》个展以织品艺术探讨情感羁绊、社会期待与孤立议题

织布与服装,是人们用来蔽体保暖的物件、个人风格与个性的呈现,也成为不少艺术家手中的创作媒介。正如来自挪威、拥有服装设计背景的艺术家卡里.安妮.赫勒伯格.巴赫里(Kari Anne Helleberg Bahr),作品常融合服装工艺,利用旧衣、碎布与残片织品等元素,透过解构、缝合与再造技法,探讨社会集体的限制、期待、秩序、孤立等议题,以艺术与中性色调偷渡沉重却人人都能产生共鸣的命题。即日起至2022年12月11日,巴赫里亚洲首个展《缝合 Sew Up》於Bluerider ART台北・敦仁与仁爱双馆联合展出。

挪威艺术家卡里.安妮.赫勒伯格.巴赫里亚洲首个展《缝合》现场

《缝合》於Bluerider ART台北・敦仁、台北・仁爱双馆举行

对布料的着迷源自裁缝师母亲

巴赫里对织品的着迷,源自於以裁缝师为业的母亲,童年时因家境并不富裕,她的母亲常以旧衣物等容易取得的布料进行设计,那化腐朽为神奇的过程,对巴赫里来说是启蒙;而骤逝的父亲令她陷入孤立沈默、自我怀疑,感觉身体被牢笼所困,唯有透过将碎片旧布、织补缝合再创造的过程,才找到可以发声的方式。

《缝合》展览现场

当衣服不只是蔽体、树立外在形象的物件

母亲对她是媒材的启发,而父亲意象则反覆出现在她的创作内容中,「我运用衣服和布料做为沟通的语言,解放它们包装身体的功能。」巴赫里曾说,衣物作为遮蔽身体的物件,与个人肌肤有着最亲密的接触,一旦新衣穿过之後,就不再是全新状态,个人的心智状态与情绪,都会在衣物上留下时间痕迹,它是自我私密的对话,同时也是个人对外标志着自我於社会中的形象。

《缝合》展览现场的作品都可以用手触摸、感受

巴赫里善用手工缝制方式,与收集来的织布长时间相处,发掘纤维的细节,通过天然的棉、麻、毛料材质,选择白色或中性色彩呈现,让自己与观者不被色彩所诱发的愉悦、悲伤情绪干扰,进而跳脱自我设限的困境,创造独一无二的生命故事;她以织线创作,探讨当下社会群体的限制、秩序、期待、孤立等议题,藉由现成物的混乱、瑕疵、腐朽、不完美的重新诠释再造,提供观者立於「客观」位置反思「自我」记忆经验的契机。

《缝合》展览现场

《缝合》6件亮点作品一览!

步入《缝合》展场,会发现巴赫里打破布料予人柔软的印象,让媒材呈现僵硬、立体的姿态,它们或成为排排站的人形、或化身像睡袋也像蚕茧的形态;保持柔软原貌的针织物,则被装载在长方形柜子中,好似被画线束缚。

Kari Anne Helleberg Bahr〈Close(d)〉

艺术家透过一连串柔软/生硬、软糯/僵直的鲜明对比,描绘各种生活上常见的个人与群体议题,比方说作为本次展览主视觉背景的〈Everyday〉一作中,巴赫里在布料内塞入棉花,做出立体、紮实且僵硬的人形,小人们穿着设计款式相似的服装,守秩序地排队前行;巴赫里藉此重现上班日时穿戴整齐的人们,隐喻个体习惯遵循社会既有的秩序与模式,让自己不违背社会期待的景况,述说关於担心失败及脱离主流社会的心理恐惧,如失去工作、被周围的人冷落等等。

Kari Anne Helleberg Bahr〈Everyday〉

另一件暗示人们倾向达成社会期待的作品为〈General People〉,巴赫里以穿上各种不同服装、排排站的小人形们,呼应现实社会中各形各色、从事不同职业的人,说明每个人在社会上都有属於自己的位置,会长出各自的模样。有趣的是,艺术家特别让其中一个人形「反着站」,并根据过往展览观众的反馈观察到,许多观众会很想赶快将它「转正」,或想这是作品本来的模样?还是被其他观众「用乱」了?巴赫里在可爱的造型背後注入隐含质疑的反差,将〈General People〉设计为一场迷你的心理测验,让观众在展间中领悟社会上「隐藏的秩序性」,是展览中非常有意思的小彩蛋。

Kari Anne Helleberg Bahr〈General People〉

另一方面,大尺度作品〈Garment Bags〉由80件衣架衣袋组合,向着同一个方向整齐排列,隐喻人们对於什麽时期应该做什麽事有着共同的观点,进而触发某种期待亦是限制,表现其实人都害怕被孤立,因而遵守内心可能不完全接受且认同的秩序。

Kari …

古今连线的文艺日常,体会宋人闲情四事的生活美好

每个人都在谈生活,但何谓懂生活呢?其实生活品质是一种懂得品味的境界,甚至是能把细碎甚至有点糟糕的日子,过得认真而讲究,如果抓不到诀窍,不妨借镜过去的经验。在时序入秋的季节,故宫特别策划「闲情四事—插花、焚香、挂画、喝茶」特展与「2022故宫秋冬雅趣生活节」,从日常中感受古人的生活美学。

宋朝文化丰盛饱满,从富庶生活与审美情趣衍伸出的文学与艺术,俱是辉煌精深,是最有品味的朝代,还被欧美学者称作是「东方的文艺复兴」。国立故宫博物院副院长余佩瑾提及《梦粱录》中记载:「烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家」,点出宋代文人雅致生活的「四事」或「四艺」,具有超脱世俗的疗癒效果。「闲情能为生活注入能量」,因此特别以「闲情四事」为主题,分别规划花、香、画、茶四大展区,让相关文物和模拟情景,既展现宋朝人享受的美好风雅,也反映着现代人需要的生活仪式感。

宋 张训礼 围炉博古图 (国立故宫博物院藏)

宋 李嵩花篮 (国立故宫博物院藏)

日本馆藏国宝首次海外展出

走进特展,映入眼帘即是《桃花源记》里所提「忽逢桃花林」的画面,藉由影像播放落英缤纷,体验陶渊明的心情,把现实和理想境界联系起来,接着穿越时空,藉由器物相伴深度沈浸宋时光,共度一段闲雅。

国立故宫博物馆副院长余佩瑾希望藉由展览引路,让大家品味生活的仪式感。

这次的展览亮点,为大阪市立东洋陶磁美术馆首次将馆藏日本国宝「南宋 建窑 油滴天目茶碗」及「元 龙泉窑 飞青瓷花生」到海外展出。余佩瑾透露,其实故宫和大阪市立东洋陶磁美术馆早有多年交流,此次展览正是2019年故宫举办的「黑釉工作坊」的延伸,也是日本和台湾克服疫情阻隔,是两地友好交流的见证。

其中的「南宋 建窑 油滴天目茶碗」,外侧布满银色斑纹,光照之下散发蓝色光芒,姿态如梦似幻亦显奢华,大阪市立东洋陶磁美术馆学艺课长代理小林仁表示,日本被列为国宝的瓷器不多,这款茶碗是丰臣秀吉外孙丰臣秀次的收藏,日後辗转经过寺庙及名家妥善珍藏,不仅极具艺术价值,更重要的是历史背景传承脉络。

南宋十二至十三世纪 建窑 油滴天目茶碗 (大阪市立东洋陶磁美术馆藏)

小林仁补充,「日本茶道、花道文化皆是从宋朝传入,这些作品技术非常高,令观者有天人合一的感觉,尤其是飞青瓷花生,线条完美,褐斑装饰布局精巧,皆属上乘。」

大阪市立东洋陶磁美术馆学艺课长代理小林仁特别将日本为数不多的国宝瓷器带来台湾展览。

宋朝人不仅插花、喝茶和画画,他们也把香提升为一门学问,像是诗人及书法家黄庭坚,其实也热衷於品香,本次特别展出故宫所藏的「宋 黄庭坚 书香方」,将风靡宋代的「婴香」配方秘笈大公开,内容记载将角沉(海南岛沉香之最)、丁香、龙脑、麝香等香料,研磨成粉的和合香方。

宋 黄庭坚 书香方(国立故宫博物院藏)

现代人生活压力繁重,总是在寻求纾压管道,余佩瑾笑说,「看展就是很好的纾压方式」。这次展览更是通过古时和现代生活可以连结的事物,就算时隔千年,依旧表述日常可以建构的幸福感。

南宋 吉州窑 黑釉木叶贴花盏 (国立故宫博物院藏)

更多相关精彩活动详情请搜寻「 2022 故宫秋冬雅趣生活节 …

老公常便秘又爱打电动!妻砸钱为他改造「厕所电竞房」小格局曝光羡煞全网

许多男性都有打电动的习惯,但结了婚後又要养小孩,往往没有太多的时间与适合的空间能独自享受电玩游戏。而今天文内的人妻不仅能明白丈夫对电玩的喜爱,还为他打造专属电竞空间,羡煞不少网友!

和丈夫、孩子定居於中国浙江的蒋姓人妻,她向来不会反对丈夫花时间、花钱玩电玩游戏,近日她还亲自画设计图、找了装修师傅,把家中一间备用厕所打造成丈夫专属的「沉浸式电竞房」。

因蒋女和丈夫结婚时买的房子并不是太大,面积约40平方公尺,平时她注意到丈夫若想独自打游戏,经常会被孩子打扰到,也常会受家中其他声响而难以专心。

因此即便她为丈夫打造的电竞房空间小,仅刚刚好容下一张特制桌子、电脑,还要直接把马桶铺上垫子作为座椅,但丈夫仍是相当感动,很谢谢她,如此一来,往後他就有专属的一小段时间和空间能专注在游戏里、好好纾压了。

蒋女在受访时说道,她认为夫妻之间应该要尊重彼此的喜好、相互理解,所以才想为丈夫打造这样的电竞房。

而蒋女为丈夫打造的电竞房也在微博上掀起热议,许多网友羡慕地说……。

「老兄啊,你这老婆真是娶对了!」

「别人的老婆总是不让人失望啊。」

「结了婚的人才会懂,能有这麽一小片属於自己的空间去做喜欢的事,这是很棒很珍贵的!」…

不用飞韩国,在家就能喝正宗蔘鸡汤!「起家鸡」不只卖韩式炸鸡,还推5分钟速上桌蔘鸡汤调理包

起家鸡

台湾越来越多美味的韩式炸鸡店啦!其中来自韩国的韩式炸鸡专卖店起家鸡,以酥脆多汁、甜辣不腻的炸鸡收服热爱美食的吃货,这次更推出韩国正宗蔘鸡汤,延续过去和洽富气冷鸡合作,联名推出「蔘蔘做的鸡汤」居家调理包,香醇浓厚的汤头、完整鸡腿肉,只要五分钟在家也能喝到韩国道地蔘鸡汤,冷冷的冬天来一碗鸡汤滋补养身再适合不过了~

内文未完请往下卷动起家鸡炸鸡推荐起家鸡

韩式炸鸡连锁品牌起家鸡,在韩国是30多年的老字号,2016年正式进驻台湾,来台长达八年时间。品牌独门顶级洋酿是必点的热门口味,经典的韩式半半搭配方式一次可以嚐到两种不同口味,也让大家爱不释手。

韩国火红「桥村炸鸡」要来台啦!首店插旗「这里」

起家鸡竟推蔘鸡汤!起家鸡

这次起家鸡不只有好吃的韩式炸鸡,更推出韩国正宗蔘鸡汤!使用人蔘、红枣、枸杞、糯米等药材熬制汤头,依循正宗韩国烹调方式,每一口都能嚐到药膳精华~挑选特殊制程制作的气冷鸡,保存完整肉汁、Q弹口感,享用美味同时祛除身体寒气,一起感受韩国的食疗文化!

韩国厨神白种元餐厅登陆台湾!「本家烧肉」重现正宗韩国味

想喝起家鸡蔘鸡汤哪里买?起家鸡

想来一碗暖暖的鸡汤?只要到全台的起家鸡门市或虾皮、MOMO、博客来等网路通路都可以买到。实体通路除了起家鸡更进驻莱尔富超商,想喝一碗鸡汤一点都不难!

起家鸡

即日起只要到起家鸡全台门市点购「全鸡、半半炸鸡、去骨炸鸡、套餐」,就可以用199元加购「蔘蔘做的鸡汤」,快趁优惠价格抢先嚐鲜!

贩售通路:全台起家鸡门市、洽富官网、虾皮商城、MOMO、博客来、莱尔富便利超商。…

2023最新【TOP10无线键盘滑鼠】推荐:韩系复古打字机键盘、Apple专用简约纯白设计

ACTTO, LOGITECH

键盘、滑鼠百百种,样式、功能各有各的特色,不论是送礼或自用,每次在挑选键盘与滑鼠时都眼花撩乱,到底是要单买滑鼠与键盘,还是直接买键盘滑鼠组合?无线还是有线?款式设计呢?功能呢?别担心!ELLE精选了10款滑鼠与键盘推荐清单,全部都是2022年最新设计喔!轻薄好携带、电玩咖必备,以及少女心爆棚的梦幻色系与复古打字机键盘,一起往下看吧~

内文未完请往下卷动 无线键盘滑鼠推荐 #1 AZIO 牛皮复古打字机键盘

售价:NT. 7,990

键盘界中的精品兼艺术品绝对非AZIO RETRO CLASSIC POSH BT莫属。锌铝合金框架与手做的真皮牛皮面板,耗费时日打造这款牛皮复古打字机键盘,就是为了完整还原百年前的工匠技艺,当然可不只外观精美奢华有高水准的表现,按键的材质、重量、触感、声音都仿造传统打字机,AZIO的用心,唯有体验过才知道!

  • Windows与macOS双系统适用
  • 无线蓝牙 / 有线USB双连接模式
  • 独家开发Typelit机械轴心
  • 美国头层牛皮制成的怀旧打字机款
  • 回充高续航力,在灯光效能全开的状况下可持续使用长达2个月,背光关闭的状况下则可使用整整1年

无线键盘滑鼠推荐 #1 AZIO 核桃木复古打字机键盘

售价:NT. 7,990

和上一款同样是 AZIO 复古打字机键盘的设计,但底部换成更有质感的核桃木+子弹灰的键帽!

无线键盘滑鼠推荐 #2 ACTTO 复古打字机键盘

售价:NT. 1,499

如果嫌打字机外观的键盘还不够,想要手机、平板完全融入键盘,有一台真.打字机的话,那麽你一定要看看Actto的复古打字机键盘!这款Actto的打字机键盘不仅可以将平板、手机架在键盘上,让你有真的在使用打字机的错觉外,还有5种超甜美的糖果色,放在办公卓上也很赏心悦目呀~

  • 5款甜美糖果色:云朵白、玫瑰粉、奶油黄、薄荷绿、海军蓝
  • 可连接3台装置、相容於3种系统,一键就能迅速切换

厨房就是游戏场!用气炸锅搞定7大解忧营养素, 料理无忧好心情!

厨房就是游戏场!用气炸锅搞定7大解忧营养素, 料理无忧好心情!

电影《料理鼠王 Ratatouille》是一只对美食很有热情的老鼠挑战身分,成为法国餐厅超级大厨的故事。老鼠是厨房里恶名昭彰的小偷,艰难险阻,可想而知。17年前,电里里这句:「每个人都能做菜!Everyone can cook.」,启发在他乡苦读的咩噗尝试做菜,在烹饪中短暂出走的感觉,非常美好!咩粉们也试试吧!

↑《料理鼠王》剧照

盛夏消暑必备!3款「水果风味水」轻松做:芒果、奇异果、莱姆,享用风靡欧美女孩的清新好滋味!

盛夏消暑必备!3款「水果风味水」轻松做:芒果、奇异果、莱姆,享用风靡欧美女孩的清新好滋味! 最初注意到水果风味水(Infused Water)的存在是在加拿大,这几年因为工作的关系探索了不少北美饭店,不少的饭店大厅总会有一处设置有透明玻璃容器,无限供应房客们添加了多种水果和香草的饮水可自行取用,不只视觉上缤纷诱人

疗癒植栽 x 极简风台北中山咖啡厅 Instil Coffee—「亲身谘询」专属咖啡,注入真诚与坚持打造最完美的口感

疗癒植栽 x 极简风台北中山咖啡厅 Instil Coffee—「亲身谘询」专属咖啡,注入真诚与坚持打造最完美的口感 一杯咖啡的坚持 注入了 Instil Coffee 的真诚 从十年前的第三波咖啡浪潮开始,咖啡师成为了年轻人梦想中的工作,沈迷与美味与香气中的坚持,萃取出咖啡中最诱人的滋味。当然,近年来有多

釜底抽薪的解忧秘诀「自煮纾压法」

压力带来情绪,情绪要妥当面对与处理。适时纾压,人生美满顺畅。心理学归纳出人类至少有六种原始情绪与次级情绪,发现负面情绪的数量,远远超过正面情绪。积极解决情绪压力,在「吃」这件人生大事里,其实找得到解方。

↑许多人会靠「吃」,来排解情绪

关於吃的「自煮纾压法」并非自胡说八道,国内外专家老早背书:「『在家烹饪』能舒缓压力,提高生活品质,同时也是环境友善,为地球纾压的表现!」国际期刊《Psychology Today》研究发表支持,「在家烹饪」时所创造的「心流活动」,是纾压放松的好办法,能达到「心理超脱 Psychological detachment」的休息状态;养成下班後做料理的习惯,大脑能专注的从工作模式,切换成居家模式,达到纾解压力的效果。

↑在家烹饪也是纾压的好方法

靠三餐补充「解忧营养素」调理情绪压力

吃是人生一大乐事,特别是暴吃炸鸡、甜食的时候,心情一定很漂亮,吃完後照照镜子,继续悲伤。夏天里面想吃爽口开胃的料理,免顾火,免在厨房里汗流浃背,善用气炸锅和万用锅的人性化功能烹调零失败。网路食谱满坑满谷,用手机 Google 关键字,食物的「超解忧营养素」,能帮助大脑调理情绪压力,解忧超 Easy:…

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

「萌‧儿童工艺展」於11月20日至12月3日在台北当代工艺设计分馆,由三分之三设计策展,让大家循序渐进,探索台湾常见的五大类工艺、以影音看见工艺精神、并在在绘本阅读空间,发现工艺美学体验。

萌・儿童工艺展

日期|2021年10月23日至12月3日

时间|周二至周日及国定假日 09:30~17:30

地点|台北当代工艺设计分馆二楼,台北市中正区南海路41号

票价|免费参观、个人参观免预约(团体需预约)

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

「萌‧儿童工艺展」核心精神

台湾是拥有许多自然资源的岛国,从大自然中的山、河、海洋、土地、一草一木开始,到生活中的日常光景点滴,都滋养着工艺启蒙的根本。因此「萌‧儿童工艺展」将展场打造为岛屿意象,希望孩童可以在每个岛屿间探险、学习,在这片生活的土地上吸取养分、萌发认同感及创造力。

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

展览三大展区亮点:

第一展区以情境展示搭配工艺作品的方式,向孩子介绍木竹、纤维(包含树皮、月桃、蓝染、蔺草、纸)、陶瓷、金工及漆器等台湾常见的五大类工艺。

第二展区则以影音方式,透过视觉与听觉,向孩子介绍心、手合一的工艺精神。

第三展区则规划为儿童绘本阅读空间,透过与孩子分享工艺绘本故事,开创儿童想像力与创造力,获得不同领域的工艺文化知识,实践生活工艺美学体验。

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

11月20日为国际儿童人权日,国立台湾工艺研究发展中心为推广儿童文化权,在台北当代工艺设计分馆办理「萌‧儿童工艺展」,鼓励儿童从台湾特有的自然环境出发,认识属於这块土地多元丰沛的天然工艺材料、独特的工艺文化特色及生活美学,从中体现自然、永续、平衡、循环、宽容与生命力并蓄的绿工艺精神。

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

三分之三设计 「萌・儿童工艺展」!用设计展开工艺探险之旅

萌・儿童工艺展

日期|2021年10月23日至12月3日

时间|周二至周日及国定假日 09:30~17:30

地点|台北当代工艺设计分馆二楼,台北市中正区南海路41号

个人参观免预约(团体需预约)

资料提供|国立台湾工艺研究发展中心…