神旺潮品集．忠孝店
原在神旺大饭店的正宗潮州餐厅「潮品集」要回归台北东区了！「神旺潮品集．忠孝店」由香港潮洲料理名厨何炳木及杨文定领军厨艺团队，延续过去20年不变的品质与坚持，将饕客们敲碗的正宗潮州菜与港点在台北东区呈现。
不仅手工繁复、精心调味，主厨更加入70年镇店老卤的家传「卤水」进行料理，总经理更坚持从澎湖直送新鲜海鲜，从经典的凤爪、萝卜糕、虾卷到特色猪尾巴、螺片、鲍鱼麻油鸡饭，全时段供应逾200道的道地潮州佳肴及精致的手工港点，快跟着ELLE往下看「神旺潮品集．忠孝店」有哪些特色吧～
内文未完请往下卷动「神旺潮品集．忠孝店」： 回归台北东区神旺潮品集‧忠孝店
位在东区神旺大饭店的人气潮州菜「潮品集」自从饭店歇业後，以「潮品集．潮坊」子品牌进驻信义区新光三越A4百货，吸引许多国内、外饕客，更屡获各式评比冠军，而此次要回归台北东区全新打造「神旺潮品集．忠孝店」，在复刻神旺大饭店时期的新东方古典风华装潢中品嚐细腻的功夫菜。
「神旺潮品集．忠孝店」：带回40道精致手工港点神旺潮品集‧忠孝店
潮州料理特点是好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等。此次回归东区的「神旺潮品集．忠孝店」主厨们研习正统潮粤手法，发挥潮州菜精髓，尤以独特家传秘方的70年镇店「卤水」，全时段供应逾200道的道地潮州佳肴及港点，更重新带回过往老饕们敲碗已久的饭店40道精致手工港点，道地的潮粤菜满足饕客细腻挑剔的嘴巴！
神旺潮品集‧忠孝店
潮洲卤鹅片 780元
70年镇店老卤是何主厨家中终年不断火的传承，以「潮式白卤」闻名，不加一滴酱油的卤水吸收了陈皮、桂皮、草果、八角等数十种中药香的鹅肉与油豆腐，一咬下瞬间油脂与香味满溢整嘴，绝对是老饕们难以忘怀的好味道！
神旺潮品集．忠孝店
鲜虾豆苗饺 178元
现擀水晶皮包裹着整只弹牙的大草虾，晶莹透亮的外皮，让扎实饱满的内馅若隐若现，一口一个简直大大的满足！
神旺潮品集．忠孝店
生汁明虾卷 178元
整尾川烫後的澎湖明虾，再以糖渍凤梨丁、美乃滋搅拌均匀调味，威化纸包裹在外，涂抹蛋黄液，最终铺上杏仁薄片入锅油炸，看次一到甜点却能品尝到鲜美的明虾。
神旺潮品集．忠孝店
XO酱炒萝卜糕 298元
港视经典的萝卜糕使用当季白萝卜，配上腊肉、虾米，蒸制出口感细致、满溢清香的道地港式萝卜糕，纯手工XO酱以金钩虾与干贝为底，加入蒜蓉、朝天椒等特殊香料秘方，由主厨多年经验悉心掌控火侯，两者简直成为最佳拍档！
神旺潮品集．忠孝店
鲍汁凤爪 280元
将凤爪川烫去腥，以鲜美的金华火腿、鲍鱼等顶级食材熬煮提炼酱汁後泡卤，软嫩又不失弹性的凤爪，富含胶质及油亮的精华色泽，果然是餐厅的人气必点商品。
神旺潮品集．忠孝店
红麴猪尾巴 580元
你吃过猪尾巴吗？以精华上汤炖煮猪尾巴一个小时後，再以红麴、陈皮、甘草入味，提升香气外，还能降低猪肉的油腻感，嘴里满满胶质感！
神旺潮品集．忠孝店
过桥响螺片 680元
上等老母鸡、金华火腿等食材扣炖48小时，选用墨西哥响螺中段软嫩多汁部位切片，桌边服务淋上浓郁滚烫的高汤，脆甜的响螺佐上精华的高汤，用看的就觉得超级补！
神旺潮品集．忠孝店
凤巢鱼子炸豆腐 560元
板豆腐中间掏空泡盐水後，炸至金黄酥脆，内馅塞入以咖哩酱拌炒的鸡肉丁、圣女番茄粒、蘑菇粒，佐上鲑鱼卵，最後以春卷皮切丝油炸後铺底点缀，看似简单但其实是道功夫菜！
神旺潮品集．忠孝店
波罗蜜芋泥 480元
将台湾在地芋头蒸过後，加入适量的糖及葱油，手工铲炒3小时，绵密的芋头佐上新马地区限定的「大树波罗」入口滋味甜而不腻！
神旺潮品集．忠孝店
文昌脆皮鸡 半只／880元
2.2～2.5公斤的在地文昌玉米鸡种，胶质成分高、Q弹软嫩，几乎无脂肪的紮实味道，口感清爽不油腻！以沙姜粉腌制一天入味後，挂上糖水风乾，中高温油泡、再以高温回锅逼油抢酥，最後轻洒细碎的蒜酥，是最完美的黄金比例结合，可是每日限量唷！
神旺潮品集．忠孝店
盐焗带骨牛小排 2,380元
在港式餐厅也能吃到牛小排，将Choice带骨牛小排煎至金黄锁住肉汁，搭配牛骨高汤明火炖煮3小时，盖上粗盐入烤箱烘烤30分钟，上桌时浇淋烈酒炙烧，绚丽的火焰搭配肉嫩甘甜，不论是聚餐或是宴客都超有面子！
【神旺潮品集．忠孝店 订位资讯】神旺潮品集．忠孝店
地点：台北市大安区忠孝东路4段166号2楼（捷运忠孝敦化站5号出口）
电话：（02）2772-2699
营业时间：11：00~22：00（最後点餐时间为21：30）
午餐时段 11：00～14：30
午茶时段 14：30 ~ 17：00
晚餐时段 17：30~22：00
官网： 点这里
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开幕活动：8/1至8/31，加入官方Line好友，消费不限金额再赠85折电子优惠券，可於下次来店消费折抵。